Kandungan Gizi Ikan Malalugis Sangat Baik Bagi Kesehatan Manusia

Foto bidikfood

bidikfood - Ikan Malalugis merupakan salah satu tangkapan dari laut Indonesia yang menjadi produk ekspor unggulan dalam negeri yang hingga hari ini berhasil menyasar pasar dunia baik di Asia Tenggara maupun diseluruh benua Asia bahkan di Amerika Serikat.

Ada dua jenis ikan malalugis yang berada di perairan Indonesia yakni berjenis abu-abu dan berekor merah. berjenis abu-abu ini memiliki tekstur daging yang keras dan menjadi ikan ekspor sedangkan berkenis ekor merah disebut malalugi anggur.

Ikan Malalugis anggur banyak ditemukan disekitar perairan Maluku ini terlihat dari hasil tangkapan dari para nelayan baik dari pancing tradisional maupum memakai jaring atau soma.

Menurut Kementerian Kesehatan RI setiap 100 gram ikan malalugis segar memiliki kandungan 164 Miligram Kalsium, 0,20 mg tembaga, 0,30 mg tiamina, 0,9 mg seng, 75,6 gram air dan 330 mg fosfor.

Menyimak penjelasan dari Kementerian Kesehatan ini maka ternyata kandungan gizi ikan malalugis cukup tinggi dan sangat baik bagi kesehatan manusia.

Terlebih bila dikomsumsi oleh anak dibawa lima tahun daging ikan malalugis akan sangat berpengaruh pada pertumbuhan otak dan naluri berfikir anak kedepan.

Beberapa kajian medis terhadap daging ikan malalugis memberi refrensi bahwa sangat baik dan sehat dikomsumsi oleh manusia, walaupun ada yang tidak suka dengan ikan ini.

Namun bagi penderita kolesterol tinggi sangat dianjurkan membatasi atau mengurangi mengkomsumsi ikan malalugis karena juga ikan ini memiliki kandungan kolesterol tinggi. Jenis masakan untuk ikan malalugis adalah dibakar setengah matang karena jika bakarnya melewati masak atau masak sekali, maka kandungan jus dari ikan tersebut sudah hilang.

Kalau di Manado ikan ini sering dibuat menu woku belanga dan garo rica sebab tekstur dagingnya tidak mudah hancur bila akan didihkan kuahnya.

Itulah sedikit catatan mengenai ikan malalugis dimana ternyata memiliki kandungan gisi yang cukup bagi manusia. Kalau di Kota Bitung ikan ini muda ditemukan karena dijual diarea pelelangan. Informasi lain diambil dari beberapa refrensi.

Deni/bf