bidikfood - Lasagna merupakan makanan berjenis pasta yang berasal dari negara Italia dimana kehadirannya mampu memberikan daya tarik tersendiri bagi para pecinta makanan berbahan dasar tepung dan gandum ini.
Di Indonesia sendiri makanan ini tidak terlalu familiar pada kalangan masyarakat umum. Makanan dengan tampilan berlapis tersebut biasanya disajikan di restoran-restoran khusus penjual pasta atau di perhotelan.
Lihat Juga : Cara Membuat Choco Lava
Membuat olahan dari kulit tepung yang telah dikeringkan atau disebut "lasagne" bagi sebagian orang bukan sebuah masalah namun bagi mereka yang sulit atau awan dengan menu makanan luar negeri tentu akan menjadi permasalahan serius jika secara tiba-tiba ada yang menawarkan untuk dibuatkan makan dari menara Pizza itu.
Mungkin resep sederhana berikut akan membantu teman-teman yang kesulitan menambah perbendaharaan resep-resep menu dari benua Eropa.
Resep lasagna ini adalah perpaduan antara daging sapi dan sayuran, tetapi jika kalian lebih suka vegetarian hilangkan saja dagingnya ganti dengan sayur-mayur lain atau tahu dan tempe.
Waktu preparation : 30 menit
Panggang di oven 20 menit
Jumlah Porsi 8 Pax
Bahan :
1 Dos Kulit Lasagna produk Barilla
3 Ikat Sayur Bayam
500 gram Keju Mozarella
450 gram Daging Sapi Giling
For Saus Tomat dan Daging Sapi
400 gram Tomat fresh
200 gram Tomato Paste
Bawang Bombay secukupnya
For Saus Bechamel
500 ml Susu Cair
Bawang Bombay secukupnya
Cara Membuat :
Pertama buat saus tomat dan bechamel
Blender tomat kemudian tumis potongan bombay secukupnya dengan 2 sendok minyak goreng hingga bombay harum, tambahkan tomat yang sudah di blender dan tomato paste, selanjutnya jika tomat tersebut sudah menjadi saus tambahkan daging sapi giling serta bumbu tambahan oregano dan rosemary masak sampai matang dan empuk
Untuk pembuatan saus bechamel tumis bombay secukupnya sampai harum tambahkan susu, pala bubuk, merica aduk sampai mendidih, bila sudah mendidih matikan api konvor dan tambahkan pengental tepumg.
Selanjutnya untuk sayur bayam diambil daunnya bersihkan dan tumis memakai bawang merah dan bawang putih secukupnya.
Untuk Lagsana redam di air hangat selama 15 menit atau sampai empuk.
Kemudian atur kulit lasagna di baking pan yang sudah diolesi minyak, susun secara beraturan kulit lasagna dengan campuran sayuran, daging dan saus bechamel.
Terakhir tutup seluruh permukaan loyang (baking pan) dengan kulit lasagna siram kembali dengan saus bechamel dan tabur dengan parutan Keju Mozarella dan oven dengan suhu 125 derajat selama 20 menit.
Lihat Juga : Cara Cepat Melembutkan Daging Sapi
Biasanya bila kedudukan suhu oven stabil maka waktu pemanggangan hanya sampai 15 menit
Catatan : panggang hingga lasagna benar-benar kecoklatan emas angkat dan sajikan.
Menu ini bisa dibuat variasi isinya tergantung dari selera anda, dan juga bisa dijadikan sajian vegetarian Selamat mencoba.
deny/bidikfood
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Komentarlah Sesuai Tujuan Web Jangan Sertakan Link Aktif, Terima Kasih Sudah Berkunjung Salam Sehat